En una reunión convocada por la Cámara de Gastronomía, Hotelería, Turismo y Esparcimiento, representantes de GBA Sur pertenecientes a los distritos de Lanús, Lomas, Adrogué, Monte Grande, Quilmes y Berazategui, evaluaron la problemática que afectan al sector gastronómico.
Entre los puntos que se abordaron se llegó a un acuerdo para trabajar en pos de alcanzar una serie de objetivos. También se hizo una evaluación de las consecuencias en la viabilidad de cada comercio, que podrían permanecer en el tiempo, luego de finalizada parcial o totalmente la pandemia. Por ello se citaron una serie de puntos:
– Se tratará de evitar el quiebre de los establecimientos del sector
– Se pretende sostener los puestos de trabajo.
– Se buscarán alternativas de financiación de las deudas que se van a acumular hasta la reapertura.
– Se descarta que los locales deberán funcionar con capacidad limitada en sus salones.
– Se estudiará la inversión que eventualmente se deberá afrontar para dar cumplimiento a los protocolos de seguridad, que estarán vigentes al momento de producirse las reaperturas.
– Se desconoce la magnitud de las condiciones adversas y deterioradas del mercado de consumo (clientes) que se extenderá luego de la etapa más crítica de la pandemia.
– Se reconoce la existencia de un corte en las cadenas de pagos, y cuentas corrientes de proveedores.
– Se estima que el mercado tendrá muchos reparos para restablecer hábitos de consumo en los espacios públicos de la actividad.
Los representantes de distintos puntos de la región sur de la Pcia. de Bs. As., manifestaron que ¨fue una reunión productiva con coincidencia en la visión actual y futura de nuestra actividad. Acordamos seguir trabajando en las propuestas de manera conjunta y convocar a nuestra próxima reunión a los distritos que no pudieron participar de ésta¨.
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